JAKARTA. DMKtv,- Greenhouse Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polda Metro Jaya memanen sayuran sawi dan ikan untuk mendukung kebutuhan bahan baku menu bergizi di SPPG Polri Palmerah.
Auditor Kepolisian Madya Tk III Itwasda Polda Metro Jaya Kombes Pol Ardanto dalam keterangannya, Selasa, mengatakan panen sawi itu dilakukan dari tiga meja tanam.
“Ada tiga meja sawi yang dipanen, dengan estimasi berat total sekitar 80 kilogram,” kata Ardanto.
Dia mengatakan sayuran tersebut dibudidayakan dengan metode hidroponik dan bebas pestisida. Proses tanam hingga panen dilakukan selama kurang lebih satu bulan, dan panen kali ini merupakan siklus kedua yang diperuntukkan bagi SPPG Palmerah.
“Ke depan, produksi ini akan dilakukan secara berkelanjutan. Selanjutnya, kami juga merencanakan untuk memasok kebutuhan SPPG lainnya di lingkungan Polda Metro Jaya yang berada di bawah naungan Yayasan Kemala Bhayangkari,” ucap Ardanto.
Selain sayuran, Greenhouse SPPG Palmerah juga memanen ikan patin sebanyak kurang lebih 560 ekor. Ardanto menyebutkan ikan tersebut merupakan bagian dari ekosistem rantai pasok sumber protein untuk kebutuhan bahan baku SPPG Palmerah.
“Ikan patin ini bagian dari ekosistem rantai pasok yang ada di SPPG Palmerah Polda Metro Jaya. Saat ini, kami melaksanakan pemanenan sekitar 560 ekor, yang nantinya digunakan sebagai bahan baku di SPPG Palmerah,” tutur Ardanto.
Menurut dia, budidaya ikan dilakukan secara berkesinambungan. Sejak awal, pihaknya menebar sekitar 3.000 bibit ikan. Kemudian, panen dilakukan secara parsial untuk menyesuaikan perkembangan ikan dan kapasitas kolam bioflok.
“Pada prinsipnya, ini bagian dari ketahanan pangan. Kami menyiapkan sumber bahan baku, sekaligus menjaga keberlanjutan rantai pasok yang ada di lingkungan SPPG Palmerah,” ungkap Ardanto.
Sementara itu, Kepala SPPG Polres Metro Jakarta Barat Palmerah Mustaqim menuturkan bahan baku hasil panen tersebut akan digunakan untuk menu keesokan hari. Sayuran akan diolah menjadi sawi rebus dengan pokcoy dan bawang putih, sementara ikan diolah menjadi ikan fillet crispy dan sebagian digiling menjadi siomay.
“Kami menerima hasil bahan baku dari Greenhouse Polda Metro Jaya. Bahan baku tersebut akan kami gunakan untuk menu pada esok hari,” imbuh Mustaqim.
Lebih lanjut, dia memaparkan SPPG Polri Palmerah melayani enam sekolah dan tiga posyandu. Total penerima manfaat mencapai 2.529 orang, yang terdiri dari peserta didik, balita, ibu hamil, dan ibu menyusui.
*(Ilham Kausar/ANTARA)
